Onesnaženost zraka v zaprtih prostorih zaradi kuhanja

Kuhanje lahko onesnaži zrak v zaprtih prostorih s škodljivimi onesnaževalci, vendar jih kuhinjske nape lahko učinkovito odstranijo.

Ljudje za kuhanje hrane uporabljajo različne vire toplote, vključno s plinom, lesom in elektriko.Vsak od teh virov toplote lahko povzroči onesnaženje zraka v zaprtih prostorih med kuhanjem.Peči na zemeljski plin in propan lahko v zrak sproščajo ogljikov monoksid, formaldehid in druga škodljiva onesnaževala, ki so lahko strupena za ljudi in hišne ljubljenčke.Uporaba peči na drva ali kamina za kuhanje lahko povzroči visoko stopnjo onesnaženosti zraka v zaprtih prostorih zaradi lesnega dima.

Kuhanje lahko povzroči tudi nezdrave onesnaževalce zraka iz kurilnega olja, maščob in drugih sestavin hrane, zlasti pri visokih temperaturah.Samočistilne pečice, ne glede na to, ali gre za plin ali elektriko, lahko povzročijo visoke ravni onesnaževal, ko sežigajo živilski odpadki.Izpostavljenost tem lahko povzroči ali poslabša številne zdravstvene težave, kot so draženje nosu in grla, glavoboli, utrujenost in slabost.Majhni otroci, ljudje z astmo in ljudje s srčnimi ali pljučnimi boleznimi so še posebej občutljivi na škodljive učinke onesnaženega zraka v zaprtih prostorih.

Študije kažejo, da je zrak lahko nezdrav za dihanje, ko ljudje kuhajo v kuhinjah s slabim prezračevanjem.Najboljši način za prezračevanje kuhinje je uporaba pravilno nameščene visoko učinkovite kuhinjske nape nad štedilnikom.Visoko učinkovita kuhinjska napa ima visoko stopnjo kubičnih čevljev na minuto (cfm) in nizko oceno zvoka (hrupa).Če imate plinski štedilnik, ga mora usposobljeni tehnik vsako leto pregledati glede uhajanja plina in ogljikovega monoksida. Načini za izboljšanje prezračevanja v kuhinji

Če imate kuhinjsko napo:

1. Preverite, ali se prezračuje na prosto.
2. Uporabite ga med kuhanjem ali uporabo štedilnika
3. Če je mogoče, kuhajte na zadnjih gorilnikih, saj kuhinjska napa bolj učinkovito izčrpa to območje.

Če nimate nape:

1. Med kuhanjem uporabite stenski ali stropni izpušni ventilator.
2. Odprite okna in/ali zunanja vrata, da izboljšate pretok zraka skozi kuhinjo.

V nadaljevanju so informacije o vrstah onesnaževal, ki se lahko sproščajo med kuhanjem, in njihovih možnih vplivih na zdravje.Prav tako se lahko naučite, kako izboljšati kakovost zraka v vašem domu.

• Onesnaževala zaradi zgorevanja in kakovost zraka v zaprtih prostorih
• Rešitve kuhinjskega prezračevanja za nevarnosti onesnaženosti zraka v zaprtih prostorih zaradi kuhanja- Raziskovalni seminar CARB Dr. Brett Singer
• Študija izpostavljenosti kuhanju v stanovanjih(2001) – Povzetek
• Študija izpostavljenosti kuhanju v stanovanjih(2001) – Končno poročilo
• Merjenje ultrafinih delcev in drugih onesnaževal zraka, ki jih izpuščajo kuhanje- Zhang et al.(2010)Int J Environ Res javno zdravje.7 (4): 1744-1759.
• Inštitut za prezračevanje doma
• Kazalci za prezračevanje

Prihaja iz https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking