Prva restavracija na svetu, ki je dosegla RESET® Air…

Izvleček iz RESET

Sewickley Tavern, prva restavracija na svetu, ki je pridobila RESET® Air Certification for Core & Shell in Commercial Interiors!

Lastniki restavracij so morda na začetku odporni na to, kar menijo kot previsoke stroške nove tehnologije, ki je potrebna za "visoko zmogljivo zgradbo", vendar kreativna ekipa, odgovorna za prvo restavracijo na svetu, ki je dosegla RESET CI in CS, meni drugače.

“Nadgrajeno prezračevanje, filtracijo, senzorje in tehnologijo spremljanja je mogoče dodati z le delnimi povečanji stroškov, hkrati pa povečati učinkovitost zgradbe.In povečana pozornost javnosti, ki jo je ustvaril certifikat RESET, lahko odpre kanale financiranja, ki prej niso obstajali, bodisi prek vlade, nevladnih organizacij ali celo angažiranih strank.« navajaNathan St GermainStudia St Germain, nagrajenega arhitekturnega biroja, ki stoji za zgodbo o uspehu gostilne Sewickley.

RESET Air je prvi na svetu certifikacijski program stavb, ki temelji na senzorjih in učinkovitosti, kjer se kakovost zraka (AQ) stalno spremlja in meri v realnem času.

Zasledovanje NI za ljudi s slabim srcem!

Da bi dosegli tisto, kar je bilo opisano kot najobsežnejši program certificiranja kakovosti zraka in podatkov na svetu, se morajo projektne skupine zavezati, da bodo usklajeno sodelovale z več zainteresiranimi stranmi, vključno z lastnikom stavbe, operativnimi in vzdrževalnimi ekipami ter stanovalci. To pomeni sodelovanje pri stalnem vzdrževanju in skrbi za strojno opremo, programsko opremo, delovanje zgradbe in zavezanost nadaljnjemu širjenju izobraževanja, ki obdaja kakovost podatkov in grajeno okolje.

»Na RESET pomislite kot na sredstvo za ločitev dveh delov enačbe kakovosti zraka. Na eni strani imate sam mehanski in zračni sistem zgradbe, ki dovaja zunanji zrak, ga filtrira, ogreva in ohlaja ter pošilja v notranje prostore; to so "pljuča" stavbe. Po drugi strani pa imate vse notranje prostore, polne stanovalcev, najemnikov, obiskovalcev ali v primeru gostinstva, restavracij in osebja. V teh prostorih je večina kakovosti zraka v zaprtih prostorih posledica vedenja stanovalcev in je neposredno povezana z dejavnostmi, v katerih stanovalci sodelujejo. Ne glede na to, ali gre za kuhanje, prižiganje sveč, kajenje ali uporabo kemikalij za čiščenje, lahko dejavnosti stanovalcev popolnoma razgradijo celo najboljša kakovost zraka, ki prihaja iz osrednjih mehanskih sistemov.Sposobnost ločiti ta dva dela enačbe je genij za RESET Air; brez dvoma razjasni, od kod izvirajo težave s kakovostjo zraka, tako da je mogoče natančne prilagoditve učinkovito izvesti.V bistvu odpravlja »kazanje s prstom«, ki oblega toliko najemnikov stavbe in ekip O+M.”Anjanette Green, direktor razvoja standardov in soavtor standardov RESET.

Certificiranje velja za notranje prostore (komercialni interierji) ali za prezračevalni sistem stavbe (jedro in ovoj). Običajno projektne skupine izberejo eno ali drugo možnost certificiranja, ki ustreza njihovi situaciji in tipologiji zgradbe. Toda ekipa gostilne Sewickley se je odločila narediti nekaj povsem ambicioznega, nekaj, česar še ni naredil noben drug projekt….

“Pridobitev certifikata za notranji prostor (CI) ali za jedro in lupino (CS) je samo po sebi velik podvig,« pravizelena. “Noben drug projekt se ni nikoli lotil tega, kar je bil projekt Sewickley Tavern.«

In to je bilo pridobitev certifikatov CI in CS, da bi postala prva tipologija restavracij na svetu, ki je dosegla takšno priznanje.

Projekti, ki želijo pridobiti certifikat RESET Air, morajo vzdrževati mejne vrednosti v obdobju treh mesecev, ki se imenuje faza revizije podatkov. Ta faza je ključna za uspeh projekta in deloma služi kot priložnost za pregled in oceno njihovega mehanskega sistema, zasnove filtracije zraka in prezračevalne opreme za odkrivanje morebitnih težav s kakovostjo zraka.

Za gostilno Sewickley so morali izpolniti zahteve tako za osrednje mehanske sisteme kot tudi za notranjost, ki se zelo razlikujejo v obeh pragovih in v načinu namestitve monitorjev.

“V najboljših časih ima lahko namestitev specializirane opreme svoje izzive. Zaradi pandemije COVID-a smo imeli nepričakovane zamude pri običajno rutinskih opravilih vzdolž dobavne verige. A z malo vztrajnosti smo projekt pripeljali do konca.Če je to mogoče za majhno, neodvisno restavracijo med pandemijo, potem je to mogoče za katero koli tipologijo, kadar koli.« praviSt Germain.

Kljub nepredvidenim zamudam je kolcanje služilo kot dragocen vpogled v pomoč pri uveljavljanju strokovnega znanja ekipe na tem področju in 11. februarja 2020 je začela fazo revizije podatkov.

Za izpolnjevanje meril uspešnosti Commercial Interiors je moral projekt izpolnjevati naslednje pragove kakovosti zraka:

Za izpolnjevanje meril uspešnosti Core & Shell je moral projekt izpolnjevati te pragove kakovosti zraka:

Posebej je treba omeniti zahtevo RESET, ki zahteva stalno spremljanje temperature in vlažnosti kot del certifikacijskih meril. Čeprav ni pragov za ta dva kazalnika, je v dobi SARS-CoV-2, kjer raziskave kažejo povezavo med preživetjem virusa in hladnimi, suhimi zračnimi razmerami, podrobno merjenje temperature in vlažnosti iz minute v minuto postalo osrednjega pomena kateremu koli načrtu zaščite pred virusi.

“Ker vemo, da ima ta virus raje hladen in suh zrak, je nujno, da te meritve opazujemo z neomajno pozornostjo; so ključni deli našega zdravega načrta za kakovost zraka in vse, kar lahko naredimo za zaviranje širjenja ali širjenja virusa, je vredno uporabiti."dodajazelena.

Toda certifikat RESET se ne ustavi pri zračnih pragovih. Poleg etosa RESET-a je kakovost podatkov enaka uspehu. Doseganje te ravni uspeha pomeni, da morajo projekti, kot je Sewickley Tavern, ne le izpolnjevati strogih meril za uvedbo nadzora, temveč morajo zagotavljati kakovostne podatke, kot jih potrjujejo revizije tretjih oseb, kar je edinstvena zaščitna funkcija programa RESET.

»Mislim, da veliko ljudi ne razume popolnoma, kako pomembno je, da podatke obdeluje pooblaščeni vir. V času, ko želijo tako lastniki kot stanovalci razumeti, kako deluje stavba, je šokantno, kako malo stavb posega po svojih podatkih o zgradbi in zagotavlja njihovo veljavnost in dostopnost prek zanesljivih virov. S standardom RESET so akreditirani ponudniki podatkov obvezni in kadar koli podvrženi reviziji. AUROS360, presečišče med gradbeno znanostjo in podatkovno znanostjo, tehnologijo gradbene učinkovitosti, obstaja, da začrta stroškovno nevtralno pot do pripravljenosti za nič energije in kakovosti zraka v zaprtih prostorih svetovnega razreda. Kot akreditirana podatkovna platforma RESET s ponosom dodajamo gostilne Sewickley v naš portfelj projektov, ki so zavezani celovitosti in dostopnosti podatkov.«praviBeth Eckenrode, soustanovitelj skupine AUROS.

“Ta projekt je zagotovil neprecenljivo učenje za načrtovanje zgradb, pripravljenih na RESET. Standard RESET je ključna sestavina dela programa visoke zmogljivosti našega podjetja in ta projekt je našo ekipo opolnomočil z izkušnjami in znanjem iz prve roke, da ga lahko samozavestno izvaja v prihodnjih projektih.« je dodalSt.Germain.

Po uspešnem obdobju uvajanja in podatkovne zmogljivosti so prizadevanja projekta dosegla vrhunec s ponosnim dosežkom certifikata CI 7. maja 2020 in certifikata CS 1. septembra 2020.

“Prvotno smo za ta projekt izbrali RESET, ker je bila to logična izbira najboljše prakse za spremljanje kakovosti zraka in energije. Nikoli nismo uganili, da nas bo prizadela pandemija in da bo skrb za kakovost zraka v zaprtih prostorih v prihodnje v središču pozornosti vsakega lastnika podjetja. Tako smo nepričakovano dobili skok na preostalem trgu. Imamo že nekaj mesecev podatkov o kakovosti zraka in certifikate RESET, saj se družba ponovno odpira. Tako ima naša stranka zdaj podatkovno podprt dokaz, da je restavracija varnejša tako za zaposlene kot za stranke.« praviSt.Germain.

Ta certifikat RESET kaže svetu, kako zelo dosegljiva je lahko visoko zmogljiva zgradba restavracije. Vse, kar je bilo potrebno, so bili predanost, informacije in ukrepanje. Sewickley Tavern zdaj zagotavlja najboljšo kakovost zraka, ki jo lahko ponudi katera koli restavracija, skupaj z energetsko učinkovitim, udobnim in akustično občutljivim okoljem. To mu daje edinstveno konkurenčno prednost za trg po pandemiji.

Sorodni članek:

Dihajte globoko: gostilna Sewickley dviguje letvico za zrak v zaprtih prostorih ...

Informacije o projektu:

Ime: Taverna Sewickley

Tip: Restavracija; Gostoljubnost

Lokacija: Sewickley, Pennsylvania

Lastnik: Sewickley Tavern, LLC

Certificirana površina: 3731 sq.ft (346,6 sq.m)

Datum(i) certificiranja: Komercialna notranjost: 7. maj 2020 Jedro in ohišje: 1. september 2020

Uporabljeni standard(i) RESET: certifikat RESET Air za komercialne interierje v2.0, certifikat RESET Air za Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

PONASTAVITEV akreditiranih monitorjev: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET Akreditirani ponudnik podatkov: Auros Group AUROS360

O standardu RESET® Air Building

RESET Air je prvi gradbeni standard in certifikacijski program, ki temelji na senzorjih in temelji na učinkovitosti, kjer se zrak v zaprtih prostorih meri in poroča z neprekinjenim spremljanjem. Standard RESET Air je sestavljen iz niza celovitih standardov, ki opisujejo zahteve, specifične za delovanje, uvajanje, namestitev in vzdrževanje naprav za spremljanje, metodologije izračuna podatkov in protokolov za komunikacijo podatkov. Da bi bili priznani kot RESET Air Certified, morajo zgradbe in notranjost dosledno vzdrževati pragove kakovosti zraka v zaprtih prostorih.

www.reset.build

O Studiu St Germain

Studio St.Germain je nagrajeno arhitekturno podjetje, specializirano za visoko zmogljivo projektiranje in storitve za celoten nabor komercialnih in stanovanjskih aplikacij. S poudarjanjem načel trajnostne gradnje ponujajo široko paleto možnosti za stranke, ki cenijo zmogljivost zgradbe enako kot dizajn, vključno z njihovim High Performance Programom. Studio St.Germain se nahaja v mestu Sewickley v Pensilvaniji. Več informacij je na voljo na www.studiostgermain.com.